Rózsaszín csillámporos rongyos élet

A régi receptes könyvemből gluténmentesítettem ezt az egyszerűen elkészíthető, de nagyon finom  almás sütit. 

Hozzávalók:

• 0,5 liter gluténmentes liszt
• 1 kávéskanál szódabikarbóna
• 4 db tojás
• 2 dl barna cukor
• 2 dl étolaj
• 2 teáskanál őrölt fahéj
• 4-5 db alma
• ízlés szerint dió

Elkészítés: 

A lisztet a szódabikarbónával összekevertem. Az almákat megmostam, magházát kivágtam és kicsit nagyobb kockákra vágtam. A tojásokat géppel habosra kevertem.

Ezután már csak fakanállal dolgoztam, először a cukrot adtam hozzá, majd az olajat csurgattam bele lassan, összedolgoztam.

A lisztet belekevertem a masszába, végül a kockára vágott almát.

Alaposan összekevertem, sütőpapírral kibélelt tepsibe tettem. Meglehet a tetejét szórni apróra vágott dióval, mogyoróval, de mi allergiások lettünk ezekre, így kihagytam. Előmelegített sütőben 180 C fokon 30 percig sütöttem, de a sütési idő a sütőtől is függ.

Melegen háromszögletűre vágtam, fahéjas porcukorral megszórtam a tetejét. Nagyon finom, nem száraz, nem porhanyós, inkább szaftos süteményt kapunk.