Mikor Belgiumba költöztünk akkor szembesültem azzal, hogy ami egy magyarnak egyértelmű, az külföldön, más országban mennyire nem. Ha egy magyar ember azt mondja leves, akkor megjelenik szemei előtt a szépen gyöngyöző húsleves képe csigatésztával. Vagy bableves füstölt kolbival. Fejtett bableves füstölt hússal. De én krémlevest sosem főztem míg Magyarországon éltünk.
Belgiumban mit jelent a leves szó? Néha olyan érzésem van, hogy ami megmarad a konyhában zöldség azt összefőzik, amiből a legtöbb van benne az lesz a leves neve. Megfőzik, pépesitik, só, bors és már tálalják is. És tényleg nagyon finomak. 😋 Bár nem vagyunk nagy étterembejárók, de még sosem voltunk olyan helyen, ahol ne lett volna valamilyen krémleves.
Ma a konyhában Vincent-nek, aki flamand, Katinkám férjének kedveztem, neki készült ez a melegentartó, tápláló leves, sajnos beteg lett.
Ja és persze ami még fontos, a két belga családtagunk (a lányaink férjei) mindketten nagyon szeretik a klasszikus magyar levest sok zöldséggel, hussal, tésztával, rizsdaragombóccal. 😋🥰
Hozzávalók 4 főre:
- 400 gramm brokkoli-karfiol keverék
- 2 db fokhagyma
- 2 db közepes burgonya
- izlés szerint só
- izlés szerint őrölt bors
- izlés szerint őrölt szerecsendió
- izlés szerint laktózmentes reszelt sajt
Elkészítés:
Rózsaszín csillámporos rongyos élet 