Karfiol-brokkoli kr√©mleves grillezett karfiol darabokkal ūü•¶ūü•Ē

Mikor Belgiumba k√∂lt√∂zt√ľnk akkor szembes√ľltem azzal, hogy ami egy magyarnak egy√©rtelmŇĪ, az k√ľlf√∂ld√∂n, m√°s orsz√°gban mennyire nem. Ha egy magyar ember azt mondja leves, akkor megjelenik szemei elŇĎtt a sz√©pen gy√∂ngy√∂zŇĎ h√ļsleves k√©pe csigat√©szt√°val. Vagy bableves f√ľst√∂lt kolbival. Fejtett bableves f√ľst√∂lt h√ļssal.  De √©n kr√©mlevest sosem fŇĎztem m√≠g Magyarorsz√°gon √©lt√ľnk. 

Belgiumban mit jelent a leves sz√≥? N√©ha olyan √©rz√©sem van, hogy ami megmarad a konyh√°ban z√∂lds√©g azt √∂sszefŇĎzik, amibŇĎl a legt√∂bb van benne az lesz a leves neve. MegfŇĎzik, p√©pesitik, s√≥, bors √©s m√°r t√°lalj√°k is. √Čs t√©nyleg nagyon finomak. ūüėč B√°r nem vagyunk nagy √©tterembej√°r√≥k, de m√©g sosem voltunk olyan helyen, ahol ne lett volna valamilyen kr√©mleves. 

Ma a konyh√°ban Vincent-nek, aki flamand, Katink√°m f√©rj√©nek kedveztem, neki k√©sz√ľlt ez a melegentart√≥, t√°pl√°l√≥ leves, sajnos beteg lett. 

Ja √©s persze ami m√©g fontos, a k√©t belga csal√°dtagunk (a l√°nyaink f√©rjei) mindketten nagyon szeretik a klasszikus magyar levest sok z√∂lds√©ggel, hussal, t√©szt√°val, rizsdaragomb√≥ccal. ūüėčūü•į

Hozz√°val√≥k 4 fŇĎre:

  • 400 gramm brokkoli-karfiol kever√©k
  • 2 db fokhagyma
  • 2 db k√∂zepes burgonya
  • izl√©s szerint s√≥
  • izl√©s szerint ŇĎr√∂lt bors
  • izl√©s szerint ŇĎr√∂lt szerecsendi√≥
  • izl√©s szerint lakt√≥zmentes reszelt sajt

Elkészítés:

brokkoli leves1
A felkock√°zott burgony√°t √©s a brokkoli, karfiol kever√©ket annyi v√≠zbe tettem fel fŇĎni, hogy √©pp ellepje a z√∂lds√©geket.
brokkoli leves2
P√°r r√≥zsa karfiolt kivettem, apr√≥ra szedtem, f√≥li√°ra tettem, bef√ļjtam ol√≠va olajjal √©s airfrayer-be tettem 200 fokra, 10 percre.
brokkoli leves3
Nagyon szépen átpirult a karfiol, a hegyeit izlésesen megkapta a grill.
brokkoli leves4
Mikor megfŇĎttek a z√∂lds√©gek botturmix seg√≠ts√©g√©vel p√©pes√≠tettem. Ilyenkor lehet m√©g hozz√°keverni esetleg egy pici vizet ha sŇĪrŇĪ. FŇĪszereztem, √∂sszefŇĎztem.
brokkoli leves5
T√°ny√©rra szedtem, tetej√©t diszitettem a grillezett karfiollal, reszelt sajttal. A belg√°k sz√≠vesen elropogtatna hozz√° egy frissen s√ľlt bagettet, j√≥t besz√©lgetnek ev√©s k√∂zben √©s mennek is tov√°bb. ūüėäūüėČ

Vélemény, hozzászólás?

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com Logo

Hozz√°sz√≥lhat a WordPress.com felhaszn√°l√≥i fi√≥k haszn√°lat√°val. Kil√©p√©s /  M√≥dos√≠t√°s )

Facebook kép

Hozz√°sz√≥lhat a Facebook felhaszn√°l√≥i fi√≥k haszn√°lat√°val. Kil√©p√©s /  M√≥dos√≠t√°s )

Kapcsolódás: %s