Ha az élet eléd tesz egy kupacot, szórd meg rózsaszín csillámporral. Van itt minden, cystas fibrosis, glutén- és laktózérzékenység jó sok allergiával fűszerezve
4 gyerek mellett nem mindig volt időm sütkérezni a gyerekeknek, bármennyire is szerettem volna. De mindig volt egy valami, amit bármikor betudtam tenni a sütőbe, hiszen pillanatok alatt készen volt, csak a hűlésre kellett toporogva várni. A piskótatésztát sokféleképpen lehet használni. Ha mást nem, akkor lekvárt tettem a tésztára, feltekertem és már majszolhatták is. Amikor volt több időm, akkor különböző töltelékeket találtam ki, majd egyszer összegyűjtöm ezeket a recepteket is egy közös posztba. De most lássuk a világ legegyszerűbb sütijének gluténmentes receptjét.
Hozzávalók:
4 db tojás
4 evőkanál hideg víz
8 evőkanál cukor
8 evőkanál gluténmentes süteményliszt
Elkészítés:
Egy evőkanál segítségével külön tálba mértem a cukrot, a gluténmentes lisztet, a hideg vízet.A tojásokat a keverőbe tettem, a legnagyobb sebességgel kemény habbá vertem. Hozzáadtam a 4 evőkanál hideg vizet. Fontos, hogy a víz tényleg hideg legyen, különben a tojáshab összeesik. Tovább kevertem, hogy a vízzel is teljesen összekeveredjen.
Közben egy nagy tepsit kibéleltem sütőpapírral. A sütőt előmelegítettem 180 fokra, egy vízzel teli tűzálló tálat tettem a sütő aljára. A forró párában sült sütemények lazábbak, nem lesz száraz, ami a gluténmentesen készítetteteknél nagyon fontos.A cukrot kanalanként hozzáadtam. Fontos, hogy a víz megduplázta a tészta mennyiségét, ezért a felvert tojáshoz 8 kanál cukrot kellett hozzáadnom.A turmixgépet a legalacsonyabb fokozatra állítottam, a 8 kanál gluténmentes lisztet is hozzákevertem. A masszát gyors mozdulatokkal a tepsibe öntöttem és 20 percre az előmelegített sütőbe tettem. Magasabb hőfokon ne süssük, mert attól kiszárad és könnyen törik majd. Letettem egy tiszta konyharuhát a konyhapultra, és ráfordítottam a forró tésztát.
Óvatosan feltekertem a konyharuhával együtt. Félretettem felhasználásig.
Miután kihült a tészta, óvatosan kitekertem a konyharuhából.
Egy üveg lekvárral megkentem, óvatosan feltekertem.
Éles késsel egyenlő vastagságú szeleteket vágtam, a tetejét porcukorral megszórtam.
De most lássuk a világ legegyszerűbb sütijének gluténmentes receptjét.
Rózsaszín csillámporos rongyos élet 