Glutén- és laktózmentes epres muffin

Kategória: gluténérzékenység, laktózérzékenység, sütemény

Ez egy új muffin recept nekem, hazardíroztam tegnap, hogy ezt készítettem el mire jöttek a vendégek. Nagyon egyszerű összeállítani, ha összekészítünk mindent akkor kb. 5 perc és már benn is vannak a sütőben a muffinok. Próbáljátok ki bármilyen gyümölccsel, az eper igen jól illet az ízvilágába a tésztának és másnapra is finom puha maradt ami egy gluténmentes süteménynél szuper eredmény. 😊

Hozzávalók:

  • 15 szem eper
  • 2 tojás
  • 100 gramm cukor
  • csipet só
  • 10 gramm vaníliás cukor
  • 100 ml olíva olaj
  • 150 ml laktózmentes tej
  • 250 gramm gluténmentes liszt, én most Schär kenyérlisztet használtam
  • 10 gramm gluténmentes sütőpor

Elkészítés:

epres muffin1
A tojásokat, a két féle cukrot és a csipet sót habosra kevertem.
epres muffin2
Az olajat, majd a tejet is belekevertem, majd kanalanként a lisztet.
epres muffin3
Egy muffinsütőt kibéleltem muffinpapírral. Minden formába tettem egy-egy szem epret.
epres muffin4
Az enyhén folyós tésztából annyit tettem a formákba, hogy ellepje az epreket.
epres muffin5
Fehér csokicseppeket tettem a tetejére.
epres muffin6
180 fokos sütőben 30 perc alatt készre sütöttem.
epres muffin7
Csak enyhén cukroztam a tetejét. Jó tanács, egy kicsit várni kell mielőtt kínálnánk, mert a gyümölcs nagyon forró a közepében. De 10 perc elteltével már bátran lehet. 😋

Közzétéve: Csilla

Vélemény, hozzászólás?

Please log in using one of these methods to post your comment:

Gravatar
WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. ( Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. ( Kilépés /  Módosítás )

Kilépés

Kapcsolódás: %s