Ha az élet eléd tesz egy kupacot, szórd meg rózsaszín csillámporral. Van itt minden, cystas fibrosis, glutén- és laktózérzékenység jó sok allergiával fűszerezve
A család egyik meghatározó receptje már kb. 30 éve. Van aki túrósan, van aki almásan szereti nagyon. Sikerült szereznem laktózmentes túrót a Magyar Boltból, aminek azért is örültem nagyon, mert a rendelés most túrósra futott be a Kedvesemtől. 🥰😋 A tészta az alap, a hozzávalók felsorolásánál majd feltüntetem az almás rész hozzávalóit is.
Hozzávalók:
125 gramm laktózmentes margarin
75 gramm porcukor
1 tojás sárgája
200 gramm gluténmentes süteményliszt
0,25 csomag sütőpor
1 evőkanál laktózmentes tejföl
0,5 csomag vaníliás cukor
ízlés szerint 1 kávéskanál fahéj
csipet só
1 tojássárgája a tetejét megkenni
Túrós töltelék:
250 gramm laktózmentes túró
0,5 evőkanál laktózmentes tejföl
50 gramm cukor
0,5 csomag vaníliás cukor
ízlés szerint reszelt citromhéj
2 tojás fehérje
1 egész tojás
ízlés szerint rizsdara ha hígnak tűnik a túrókrém
Almás töltelék:
500 gramm reszelt alma
75 gramm porcukor
0,5 csomag vaníliás cukor
1-2 evőkanál őrölt dió
1-2 evőkanál kekszmorzsa
Elkészítés:
A lisztet és a vajat összekevertem a géppel.Hozzáadtam az összes többi hozzávalót.Könnyen formázható tésztát kaptam. Zacskóba téve egy órára hűtőbe tettem felhasználásig.A tésztát két egyenlő részre vágtam.A tepsi méretére sütőpapírt vágtam, a tészta felét nagyobbra nyújtottam a sütőpapíron.A tésztát beletettem a formába.A túrót egy tojás sárgájával összekevertem. A plusz egy tojás sárgája menni fog majd a tetejére, a fehérje pedig a túrókrémhez.3 tojásfehérjéből (1 a tésztából, 1 a tetejére kerülő tojásból, mig a 3. a túróhoz kevert tojásból van) kemény habot vertem, hozzáadtam a cukrokat, a citromhéjat.Kézi habverővel óvatosan beleforgattam a tojásos túrót is.A tésztát egyenletesen befedtem a túrókrémmel.A tészta másik felét kinyújtottam és a túrókrémre tettem. Villával megszurkáltam a tetejét, hogy ne repedjen meg a tészta sülés közben. 200 fokra előmelegített sütőben 30 perc alatt megsütöttem. A végén figyelni kell, ha nagyon pirul akkor egy papírral le kell takarni a tetejét.Kicsit hagytam hűlni, mielőtt kivettem a formából.Porcukorral meghintve, gránátalma darabokkal kínáltam, remekül illett a kissé fanyar íz a túrós pitéhez.
Rózsaszín csillámporos rongyos élet 