Ez most egy alaprecept is, de már sok formában kipróbáltam, tortának, muffin formában, fahéjas ízesítéssel. Mindenféleképpen finom volt. Kakaó nélkül, fehér tésztaként is kiváló, olyankor a kakaó mennyiségét liszttel kell kipótolni. Bár én figyelek nagyon arra, hogy a gluténmentes sütemények ne legyenek száraz hatásúak, amire sokan panaszkodnak a gluténmentes készítményekkel kapcsolatban, ennek a tésztának a cukkini szuper jót tesz, mert még puhábban, szaftosabban tartja.
Hasonló arányokkal sima liszttel és tejtermékekkel is elkészíthető.
Hozzávalók:
-
15 dkg cukor
-
4 db tojás
-
1 teáskanál vaníliás cukor
-
1,5 dl laktózmentes margarin
-
2 evőkanál karobpor vagy kakaó
-
1/2 bögre gluténmentes kókuszreszelék
-
2 bögre gluténmentes süteményliszt
- 1 teáskanál utifümaghéj
-
400 gramm reszelt cukkini
-
12 g gluténmentes sütőpor
-
1 kávéskanál szódabikarbóna
Töltelékhez:
- 250 ml laktózmentes tejszínhab én hulala-t használtam
- 250 gramm laktózmentes mascarpone
Díszítéshez:
- friss gyümölcs, én most málnát használtam
- friss mentalevél
Elkészítés:
Leave a Reply