Sós tésztalapot még csak-csak lehet kapni amit megpakolva husival, zöldséggel, sajttal meglehet sütni ha betoppan váratlanul pár vendég. Igaz jól megkérik az árát, de legalább van. Édes lapot viszont viszont egyáltalán nem lehet kapni. Régebben míg jártunk Németországba onnan tudtam hozni, de évek óta nem volt a kezemben édes vajas lap.
Egyrészt nagyon fontos, hogy ezt a tésztát hűtőben 2-3 napig lehet tárolni, fagyasztóba téve 3 hónapon belül fel kell használni! Felhasználás előtt a fagyasztóból át kell tenni a hűtőszekrénybe és másnap már lehet is vele dolgozni. ☺
Másik nagyon fontos, hogy a vajnak, víznek szinte fagyközeli hőmérsékletűnek kell lennie, keveset fogjuk, gyúrjuk kezünkbe és a lehető leghamarabb az összeállt tésztát a hűtőbe kell tenni felhasználásig.
És akkor nézzük az igen egyszerű de finom receptet, a következő bejegyzésben pedig a sütit amihez készítettem most:
Hozzávalók:
- 200 gramm gluténmentes univerzális liszt
- 2 evőkanál kristálycukor
- 1/4 teáskanál só
- 120 gramm laktózmentes sótlan vaj
- minimum 60 ml jéghideg víz
Elkészítés:
Leave a Reply