Ha az élet eléd tesz egy kupacot, szórd meg rózsaszín csillámporral. Van itt minden, cystas fibrosis, glutén- és laktózérzékenység jó sok allergiával fűszerezve
Tegnap míg csinálta a Kisfiam a blog fejlécét, én megígértem mire készen lesz addigra sütök neki egy új, remélhetőleg finom tortát. ❤ Abban csak reménykedni mertem, hogy gluténmentesen nem fogok vele csalódást okozni. 😉 Nem okoztam. 😋
A süti nagyon-nagyon puha, finom, könnyű, remekül harmonizál a tészta a sült pudinggal, almával együtt. Elkészítése minden pillanatát nagyon szerettem, fotózni meg egyenesen öröm volt annyira szépnek találtam. Pillanatok alatt elfogyott, mondanom sem kell. 🥰 Próbáljátok ki, nem sok idő összeállítani, aztán már csak meg kell várni, hogy kisüljön. Egy szemnek tetszetős és nagyon finom sütivel lephettek meg bárkit.😊
Hozzávalók:
Krémhez:
150 ml laktózmentes tej
1 tojás sárgája
60 gramm cukor
2 evőkanál gluténmentes kukoricakeményitő
1 teáskanál gluténmentes rizsliszt
Tésztához:
1 tojás fehérje + 1 egész tojás
8 gramm vaníliás cukor
100 gramm cukor
75 ml laktózmentes tej
60 ml olíva olaj
200 gramm gluténmentes süteményliszt
10 gramm gluténmentes sütőpor
Tetejére:
1 db alma hámozás nélkül
Elkészítés:
Először a krémet készítettem el.A hozzávalókat összekevertem és pudingot főztem belőle.Levettem a tűzről, hagytam hűlni. Egy tiszta zacskóval letakartam, hogy ne bőrösödjön meg a teteje.A tésztához összekevertem a cukrokat, a tojásokkal.Nem kell nagyon felverni, kissé habosra.Az összes többi hozzávalót hozzáadtam.Folyós tésztát kaptam.Lecsatolható sütőformába sütőpapírt vágtam, a tésztát beleöntöttem, kissé megráztam, hogy egyenletes legyen a tepsi alján.Egy tiszta zacskót egy mélye pohárba tettem, a langyos pudingot beleszedtem.A zacskó egyik csúcsán kisebb lyukat vágtam.Egy almát megmostam, magházát kivettem, de nem pucoltam meg. Egyforma vékony szeletekre vágtam.A tészta tetejére nyomtam a pudingot körbe-körbe. Az almaszeletekkel is körberaktam, enyhén belenyomtam a tésztába, hogy ne dőljenek majd el sülés közben sem. 190 fokra előmelegített sütőbe tettem 40 percre sülni. A végén még kapott 3 perc pirítást, hogy szépen megpiruljon a puding teteje is.Még melegen levettem a felcsatolható keretet és hagytam hűlni.Porcukorral megszórtam és bizony még langyos volt a közepe, de már fel is vágtam. Nem folyt el a puding sem, nagyon puha, és nagyon finom tortát kaptam.A fiuk kb. 30 perc alatt eltüntették a tálcáról az egészet. Azt gondolom ez a legnagyobb dicséret. 🥰
Rózsaszín csillámporos rongyos élet 