Ha az élet eléd tesz egy kupacot, szórd meg rózsaszín csillámporral. Van itt minden, cistas fibrosis, glutén- és laktózérzékenység jó sok allergiával fűszerezve
Glutén- és laktózmentes kókuszos túrótorta
Ez a süti is a család kedvencei közé tartozott réges régen. Egyszer már megsütöttem gluténmentesen is, de azóta is sok víz folyt le az Albert csatornán, én is sokat tanultam, igy megreformáltam. 😃😉 A saját receptemet. 🤦♀️😊😋 Jó lett, a fiuk azt mondták: -Hmmm… Nem túl kókuszos, kóstolás után azt mondták nagyon kellemesen keveredik a túró és a kókusz íze, pont jók az arányok. 😋
Hozzávalók:
Tésztához:
1 db tojás
100 gramm cukor
50 gramm laktózmentes vaj
180 gramm gluténmentes süteményliszt
16 gramm sütőpor
kb. 50 ml laktózmentes tej
Túrós töltelékhez:
1 kg laktózmentes túró
150 gramm cukor
8 gramm vaníliás cukor
3 db tojás
Kókuszos töltelékhez:
100 gramm gluténmentes kókuszreszelék
150 gramm cukor
2 db tojás
Díszítés:
gluténmentes kókuszforgács
Elkészítés:
A tojást a cukorral habosra kevertem.Összekevertem a többi hozzávalóval.Nekem kb. a receptben lévő mennyiség kellett a tejből, hogy kellemes, lágy, még formázható tésztát kapjak.
Közben elkészítettem a túrós krémet. A túrót, cukrokat és a tojások sárgáját összekevertem.A tojások fehérjéből kemény habot vertem és hozzákevertem a túrós krémhez.Mire készen lettem a tészta is kicsit megsült.Kihúztam a sütőből, gyorsan elteríttetem rajta a túrós habot, visszatettem újabb 10 percre a sütőbe.Most a kókuszos réteget készítettem el gyorsan, a tojások sárgáját, a cukrot és a kókuszreszeléket kevertem össze.A tojások keményre vert habját hozzákevertem és beterítettem a már kicsit kérgesre sült túrós réteget.Sajnos itt most elfelejtettem fényképezni, de 160 fokra visszatettem a sütit a sütőbe, 20 percre. A végén még 5 perc pirítást elindítottam, de ekkor már nagyon kell figyelni, hogy a kókusz nehogy megégjen a tetején, mert akkor keserű lesz.Fontos, hogy ki kell hűteni szeletelés előtt. Kb. 15 perc után vettem ki a formából és hagytam tovább hűlni. Igy szépen megtartotta a formáját. Az íze meg, hát tudjátok, hmmm… Próbáljátok ki. 😋 Jó szívvel ajánlom. 😊
Leave a Reply