Ha az élet eléd tesz egy kupacot, szórd meg rózsaszín csillámporral. Van itt minden, cystas fibrosis, glutén- és laktózérzékenység jó sok allergiával fűszerezve
Barangoltam a neten. Elém került egy süti. Addig nézegettem, míg ugy gondoltam ezt gluténmentesíteni kellene. A végén egész más lett, hiszen más a tészta, más a töltelék, talán a tetején a barackos réteg elkészítése az, ami megmaradt, de legközelebb már zselatinnal fogom azt is készíteni.
Nem édes, pihe könnyű, nagyon szép, dekoratív torta lett belőle. Remekül egészítek ki egymást a rétegek más-más ízei. Próbáljátok ki, nem fogjátok megbánni. 😊😋 Akár kezdő sütkérezőknek is ajánlom, sikert lehet aratni vele. 😉😁
Hozzávalók:
Piskótához:
4 db tojás
4 evőkanál cukor
4 evőkanál gluténmentes süteményliszt
Töltelékhez:
200 gramm laktózmente túró
200 ml hulala
2 evőkanál cukor
1 csomag vaníliás cukor
Barackos réteg:
450 gramm őszibarack konzerv
80 gramm gluténmentes étkezési keményitő, nekem most kukorica keményitő volt itthon
Diszitéshez:
glutén- és laktózmentes fehér csokoládé
Elkészítés:
A szokásos módon sütöttem 4 tojásból egy piskótalapot. Félre tettem hűlni. Közben a tejszínből kemény habot vertem, hozzáadtam a túrót, a cukrot, sima túrókrémmé kevertettem a géppel. Felhasználásig hűtőbe tettem.Bár nem vagyok híve a keményítők használatának, én magam allergiás is vagyok rájuk, de most a süti kedvéért ezt használtam. Én nemigazán vagyok oda az édességért, maximum megkóstolom, a fiuknak meg semmi bajuk a keményítőktől.Az őszibarackot botturmix segítségével pépesítettem, a befőtt levét is hozzákevertem. A keményitővel is simára kevertem, ha kell akkor itt is használjátok a botturmix-ot, majd felforraltam.A piskótára, miután kihűlt újra rátettem a sütőforma keretét. Egyenletesen rákentem a túrós réteget, majd a barackos réteget, mely valamelyest már elkezdett hűlni.Hidegre tettem, pár óra múlva már lehetett is szeletelni.Fehér csokiforgáccsal megszórtam a tetejét, nagyon jól illet összességében a süteményhez, kellemes ízt adott az enyhén fanyar őszibarackos rétegnek.Nemigazán sikerült szépen szeletelni, nem mutatja meg milyen szépek a rétegek. Ez az én hibám, ha legközelebb újra sütöm akkor próbálok majd jobb képeket készíteni és lecserélni.
Rózsaszín csillámporos rongyos élet 