Még a szülinapomra készítettem ezeket a raffaello-kat. Régen nagyon szerettük, másfajta kókuszos sütim van, de ami a raffaellora hasonlítana valamelyest, olyan nem volt. Elmondhatom, hogy ez a süti fogyott el először. A gyerekek mikor meglátták addig jártak vissza a tányérra, míg el nem fogyott. Ezt a három darabot amit lefényképeztem még eltudtam tenni, hogy legalább fotót csinálhassak róluk.🤭
Mivel süttem-főztem akkor délelőtt, igy erről sincsenek fázisfotók, de annyira egyszerű, hogy igazából nincs is rá szükség. 😁 A gyerekeket is belehet vonni a gombócok készítésébe, csak felügyelettel, hogy nehogy több kerüljön a pocakba mint a tálcára. 😂🥰
Hozzávalók:
- 3 dl laktózmentes tej
- 3 kanál gluténmentes univerzális liszt
- 5 kanál cukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 100 gramm laktózmentes vaj
- 200 gramm gluténmentes kókuszreszelék
Gombócoláshoz:
- kókuszreszelék
- mandula
Elkészítés:
A tejet, lisztet, cukrot, vaníliás cukrot összeforraltam. Pár percet hagytam hűlni, majd belekevertem a vajat és a kókuszreszeléket. Hideg helyre tettem, hogy teljesen kihűljön. Tetszés szerinti gombócokat formáztam, közepébe mandula szeleteket rejtettem, kókuszreszelékbe megforgattam.
Rózsaszín csillámporos rongyos élet 