Ha az élet eléd tesz egy kupacot, szórd meg rózsaszín csillámporral. Van itt minden, cystas fibrosis, glutén- és laktózérzékenység jó sok allergiával fűszerezve
Egy szaftos, pihe-puha, könnyű, cukor nélkül készült süteményt sütöttem ma. Elkészíteni is kb. 5 percig tart utána csak a sütő előtt kell toporogni, hogy mikor kóstolhatjuk már meg. Nézzük csak …
Hozzávalók:
150 gramm datolya
3 db tojás
150 ml víz
125 gramm laktózmentes mascarpone
4 evőkanál olíva olaj
1 teáskanál vanília kivonat
8 evőkanál gluténmentes süteményliszt
12 gramm sütőpor
izlés szerint mandulaforgács
Elkészítés:
Datolyákból a magokat kivágtam, a tojásokkal, vízzel összeaprítottam botturmix segítségével.Hozzákevertem a mascarpone-t, az olajat, vaníliás cukrot, aprítóval újra összekevertem.Hozzákevertem a lisztet, sütőport, enyhén sűrű masszát kaptam.Kuglóf formát kivajaztam, beleszórtam a mandulaforgácsot.Ráöntöttem a nyers tésztát. 185 fokos sütőben 40 percig sütöttem.Kivettem a tésztát a sütőből, vártam pár percet, majd tányért tettem a tetejére és ráfordítottam.Még langyos volt mikor szeleteltem, könnyed, nagyon puha, pont eléggé édes süteményt kaptam, amit a pirult mandula íze remekül kiegészített.
Rózsaszín csillámporos rongyos élet 