Van nekem sok-sok éve egy cicamintás sodrófám. Próbáltam már többféle tésztán kipróbálni, de valahogy sem nem akartak sülés után látszódni azok a cicukák. Na most találtam egy receptet, az eredetit itt találhatjátok, ezt gluténmentesitettem. Pici változtatás kellett csak, mert lágyabbnak kell lennie a nyers tésztának, mivel nem tudom az eredeti milyen, igy több tejet kevertem a tésztához, éppen annyit, hogy lágy de még formázható legyen. Igy az igazi, azt hiszem. 😘 És a cicák is látszódnak. 🤭😺😘
Hozzávalók:
- 125 gramm laktózmentes vaj
- 340 gramm gluténmentes süteményliszt
- 1 tojás
- 18 dkg porcukor
- csipet só
- 1 evőkanál vanília aroma
- 1 teáskanál fahéj
- 2 evőkanál tej
Elkészítés:
A lisztet a vajjal majd a többi hozzávalóval összekevertem. Lágy tésztát kaptam, melyet zacskóba majd hűtőbe raktam 1-2 órára.
A gyúródeszkát most sem liszteztem meg, mert nagyon jó volt a tészta állaga, ha leragadt pár helyen akkor késsel szépen fellehetett szedni. A titka ezeknek a nyújtófáknak ott van, hogy először sima nyújtófával kell a tésztát kinyújtani, de nem a végleges vastagságra, hanem mondjuk félig. Ezután jön a mintás nyújtófa, határozott nyomással végiggörgöttjük a nyújtófát a tésztán. Igy lesz végül mintás és elég vastagságú a tészta.
Ezután már csak formázni kell.
Itt talán jobban látszik a cicás minta.
És sülés után is látszik, végre sikerült a minta. A keksz finom, ízletes, ropogós. 😊 Természetesen ilyen nyújtófa nélkül is tökéletes a délutáni kávé mellé. 😋😊
Rózsaszín csillámporos rongyos élet 