Ha az élet eléd tesz egy kupacot, szórd meg rózsaszín csillámporral. Van itt minden, cistas fibrosis, glutén- és laktózérzékenység jó sok allergiával fűszerezve
Glutén- és laktózmentes banános brownie hozzáadott cukor nélkül
Nálunk ma a tartalmas leves után ez a süti került az asztalra. Senki nem cukros a családban, de olyan betegséggel küzdünk, amiben a cukrot ha lehet totál ki kell zárni. Igy ahogy mostanában pár süteményrecept, ez is ennek jegyében készült el. Ajánlom kezdőknek is akik kiszeretnék próbálni a sütőtudományukat. Az összeállításához két kisebb, egy nagyobb tál kell, egy villa és egy kanál. No meg persze egy közepes méretű tepsi, kb. 10 perc szabadidő. Lássuk csak …
Hozzávalók:
240 gramm gluténmentes közepes nagyságú zabpehely
400 ml tej
4 db tojás
4 db banán
2 evőkanál gluténmentes cukrozatlan kakaópor
1 teáskanál sütőpor
izlés szerint őrölt fahéj
Tetejére:
glutén-, laktóz- és cukormentes csokoládé
2 teáskanál olíva olaj
100 gramm laktózmentes mascarpone
100 gramm laktózmentes tejszín
1 csomag gluténmentes habfixáló
Elkészítés:
Az egyik tálba villával összetörtem a banánokat, hozzákevertem a tojásokat. A másik tálba tettem zabpelyhet amit leöntöttem a forró tejjel.Mikor a zabpehely felszívta az összes tejet (csak pár perc), akkor egy nagyobb tálban minden hozzávalót alaposan összekevertem.Egy közepes tepsibe sütőpapírt tettem és a 180 fokra előmelegített sütőbe 40 percig sütöttem.Akkor jó ha még puha de már nem ragad a teteje. Kivettem a tepsiből, levettem a sütőpapírt és hagytam hűlni.Közben az egész tábla csokoládét két kávéskanál olíva olajjal betettem 30 mp-re a mikróba, addig kevergettem míg mind el nem olvadt és a már hűlőben lévő sütemény tetején elkentem.Nekünk igy nagyon csokis lett, igy tejszínből, mascarpone-ből gyorsan kavartam egy kis krémet és a szeletek tetejét kidíszítettem velük. Igy már nagyon finom, selymes lett az íze. Ezt természetesen ellehet hagyni, ha valaki inkább a tömény csokoládét részesíti előnybe. 😁 Kávé mellé tökéletes választás, esetleg a csokiréteg nélkül iskolába is belehet tenni a gyerekek uzsonnás dobozába.
Leave a Reply