Tudom, nagyon régen nem hoztam receptet. Sajnálom. Szó szerint gyűjtögetem a csillámport a családomtól, a megmaradt barátoktól. Igyekszem nagyon. Elcsodálkoztam most, amikor hónapok mulva megnyitottam ennek a blognak az oldalát és látom milyen sokan látogatjátok, nézitek a régi receptjeimet. Hálásan köszönöm!
Nem akarok ígérgetni a hátralévő másfél hónapra. Ami viszont biztos , hogy szeptembertől mindkét kisunokám heti 5 napra megy bölcsibe, igy elvileg felszabadul nagyon sok szabadidőm. Addig viszont még itt a nyár, a bölcsik bezárnak, nyári szünet van, gyűjtöm a mosolyt, az ölelést, a szeretetet, a csillámport.🥰👧🥰👦
A férjem tegnap mondta, hogy van egy fél doboz sárgabarack a hűtőben, kidobja, nem finom. Megkóstoltam, nincs semmi baja, egyszerűen ízetlen. Leszedték zölden, kényszerérett, gyönyörű színe van, itt ki is merül a sárgabarackossága. Mégis ugy gondoltam egy túrós sütit talán nem ront el. Nem rontotta el. Jó szívvel ajánlom, lecsöpögtetett konzervgyümölccsel is tökéletesen működhet. A recept gyorsan összeállítható, nem nehéz elkészíteni, bátran ajánlom kezdő sütögetőknek is.
Hozzávalók:
Tésztához:
- 150 gramm gluténmentes süteményliszt, nekem Schar
- 7,5 gramm sütőpor
- 50 gramm szobahőmérsékletű laktózmentes vaj
- 70 gramm cukor
- 1-1,5 evőkanál laktózmentes tej
- 1 kisebb tojás
- 2 evőkanál gluténmentes zsemlemorzsa a tészta tetejére
Túrós töltelékhez:
- 250 gramm laktózmentes túró
- 40 gramm porcukor
- 6-8 szem sárgabarack
- 3 kicsi tojás
- 1 vaníliás cukor
Elkészítés:
A vajat és a sütőporral kevert lisztet két kezem között elmorzsoltam. Hozzákevertem az összes többi hozzávalót, gyors mozdulatokkal összegyúrtam. A pitesütőből kivettem a belsejét, beletettem a sütőpapírt, erre rá a pitesütő alját és többször is körbehúztam a széléhez nyomva. (Nem tudom érthető-e igy, ha nem akkor szóljatok, készítek fotókat hozzá.) Kivettem a sütőpapírt, ott volt a pitesütő mérete, könnyedén a formára nyújtottam a tésztát a papíron, ezzel együtt húztam vissza a pitesütőbe. Igy nem kellett külön nyújtogatnom, méricskélnem. A két kanál zsemlemorzsával most szórtam meg a tészta tetejét.
A sárgabarackokat apró kockákra vágtam. A tojások sárgáját összekevertem a kétféle cukorral majd a túróval. Belekevertem a sárgabarackot is. A tojások fehérjéből kemény habot vertem, majd óvatosan hozzákevertem a túrós krémhez. Egyenletesen rákentem a tésztára. 180 fokra előmelegített sütőben 30 perc alatt készre sült. Kicsit bizonytalan voltam elég lesz-e a 30 perc, de bátran vegyétek ki, jó lesz. 
A tésztát teljesen ki kell hűteni, csak ezután lehet szépen szeletelni.
Vélemény, hozzászólás?