Nagyon finom ez a leves, télen forrón, nyáron hidegen is fogyasztható. A belekerülő kolbásztól, bacon-től még ízletesebb lesz. Az elkészítése egyszerű, kezdő főzőcskézőknek is jó szívvel ajánlom kipróbálásra.
Hozzávalók:
- izlés szerint gluténmentes füstölt kolbász, én kb. 10 cm-nyit vágtam össze
- izlés szerint gluténmentes füstölt bacon
- 1 db nagyobb lilahagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 evőkanál piros arany
- izlés szerint só
- izlés szerint törött bors
- 1 nagyobb babérlevél
- 1 teáskanál majoranna
- 4 db nagyobb krumpli
- kb. 500 ml alaplé, ha nincs akkor 500 ml viz, 1 leveskocka
- 2 dl laktózmentes tejföl
- 2 evőkanál gluténmentes rizsliszt vagy universalis liszt
Elkészités:
A kolbászt vékony karikára vágtam, óvatosan pirítottam pár percig abban a fazékban amiben majd lesz a kész leves. Kiszedtem egy tányérba, a fazékban maradt zsiradékra dobtam a felkockázott lilahagymát, fokhagymát. Üvegesre pároltam, belekevertem a fűszereket és felöntöttem 200 ml alaplével, 5 percig forraltam. Közben megpucoltam a burgonyákat, egyforma nagyságú kockákra vágtam. A fűszerekhez kevertem, felöntöttem a maradék alaplével és kb. 20 percig fedő alatt főztem. A főzési idő attól függ, hogy mennyi idő alatt puhul meg a krumpli. Amikor készen lett hozzákevertem az előzőleg megpirított kolbászkarikákat, a felszeletelt bacon-t. A tejfölt és a lisztet simára kevertem. A forró levesből kevertem a tejfölhöz, csomómentesség után ment ez is a fazékba. Még egyszer összeforraltam és már kész is. Tökéletesen kiegészítették egymást a fűszerek ízei, a füstölt kolbász, a bacon és a tejföl.
Második fogásként palacsintát kínáltam a leves után.
Leave a Reply