Ha az élet eléd tesz egy kupacot, szórd meg rózsaszín csillámporral. Van itt minden, cystas fibrosis, glutén- és laktózérzékenység jó sok allergiával fűszerezve
Kezdek már illatokat érezni, a fiuknak még csak most jön a java.😷 Próbálom kényeztetni őket, már amennyire van kedvük enni. 🤔
Ez most itt egy gyorsan elkészíthető, könnyű sütemény, melyet a főzőlapon, egy nagyobb edényben sütöttem ami hasonlít a wok-hoz, de mégsem az, mert annyira nem magas az oldala. Viszont legközelebb még alacsonyabb falu lábast fogok választani, mert könnyebb lesz megfordítani a végén sütit.
Bármilyen gyümölccsel elkészíthető, eper, narancs, nektarin, stb. Csak a képzelet szabhat határt. 😋
Hozzávalók:
Gyümölcshöz:
2 db nagyobb nektarin
30 gramm barna cukor
30 gramm laktózmentes vaj
Tésztához:
2 db tojás
8 gramm vaníliás cukor
100 gramm cukor
200 ml laktózmentes tej
50 gramm lágy laktózmentes vaj
300 gramm gluténmentes süteményliszt
10 gramm gluténmentes sütőpor
Elkészítés:
A nektarint egyenlő vékony szeletekre vágtam.A vajat felforrósítottam, hozzákevertem a barnacukrot és addig kavargattam mérsékelt tűzön, míg el nem olvadt a cukor.Ekkor hozzákevertem a nektarint. Magas hőfokon sütöttem pár percig, majd lejjebb vettem a hőmérsékletet és hagytam, kb. 5 percig párolódni a cukros vajban.Először a nedves hozzávalókat összekevertem botturmix segítségével, majd a lisztet és a sütőport is belekevertem.Palacsintánál kicsit sűrűbb állagu tésztát kaptam.Közben a nektarin szépen megkaramellizálódott.A tésztával befedtem a gyümölcsöt.A lábasra fedőt tettem. A hőfokra nagyon kell vigyázni, hogy alul ne égjen meg a gyümölcs, de a tészta mégis süljön. Nekem az indukciós sütőn ez az 5-ös fokozat volt.Kb. 5-7 perc múlva már megszilárdul a tészta teteje (én sajnos a fedőről rácsorgattam egy kevés vizet azért fénylik 🙃), akkor levesszük a fedőt.Egy olyan tányért mely az egész lábast befedi a tetejére tettem és hirtelen mozdulattal ráfordítottam a tésztát. Elvileg nincs ilyenkor már ami folyna, csöpögne, de azért óvatosan kell csinálni!
Visszacsúsztattam a tányérról a lábasba a sütit, hogy az igy alulra kerülő felső oldala is megpiruljon. A fedőt ujra rátettem, de már csak kb. 3 percig sütöttem.
Egy tányérra csúsztattam, még forrón megszórtam porcukorral.Nagyon finom, könnyű, nagyon puha sütemény született. Óvatosan szeletelve a délután kávé, kakaó mellé kiváló és az elkészítése is csak kb. 15 percet vett igénybe. 🥧🍑😊😋
Rózsaszín csillámporos rongyos élet 