Ha az élet eléd tesz egy kupacot, szórd meg rózsaszín csillámporral. Van itt minden, cistas fibrosis, glutén- és laktózérzékenység jó sok allergiával fűszerezve
Glutén- és laktózmentes túrós pite
Turós pite, szerintem sosem lennék képes annyit és annyiszor sütni, hogy elég legyen. A férjem nagyon szereti, mondanom sem kell ugye, hogy ki dörgölte be a nagyobbik részét ebből az adagból is.
A süti elkészítése pár perc, a sütési időt kell kibírni meg valamelyest, hogy meghűljön, szeletelni lehessen. Szerintem kezdő háziasszonyok is bátran kipróbálhatják, tuti lesz a siker, nem fognak szégyent vallani vele. 😊
Hozzávalók:
Tésztához:
250 gramm gluténmentes süteményliszt
125 gramm laktózmentes margarin
50 gramm cukor
1 db tojás sárgája
0,25 csomag sütőpor
annyi laktózmentes tejföl, hogy jól nyújtható legyen
Túrós töltelékhez:
500 gramm laktózmentes túró
100 gramm cukor
2 db tojás sárgája
50 gramm mazsola
1 csomag vaníliás cukor
szükség szerint gluténmentes rizsdara
3 db tojás fehérje
Elkészítés:
A lisztet a vajjal összekevertem, majd a többi hozzávalót is belekevertem. Tejföllel vagy joghurttal kell lazítani a végén a tészta állagát, a gluténmentes liszt miatt több kell. Lágy, de még formázható legyen a tészta állaga de ne ragadjon a kézhez. Két egyforma részre osztottam a tésztát, egyik alulra, a másik a tetejére fog kerülni. A túróhoz először a tojásfehérjékből kemény habot vertem, majd hozzákevertem a többi hozzávalót is.A tepsibe sütőpapírt vágtam méretre. Kivettem a tepsiből a papírt és a behajtásokon túl nyújtottam a tésztát, igy amikor visszatettem a tepsibe akkor az oldalára is felfeküdt a tészta.Itt látszik szépen. Ez azért kell, hogy a túrós töltelék majd ne folyjon ki a tészta fölött.Rizsdarát szórtam a tészta tetejére. A kész túrókrémet elsimítottam a tésztán.A másik tésztát kinyújtottam és befedtem a túrós masszát. Villával megszurkáltam, hogy ne repedezzen meg sülés közben. A széléből leeső darabkákból kidekoráltam a tetejét, ez természetesen elhagyható, csak nem akartam kidobni ezt a kevéske tésztát sem.180 fokra előmelegített sütőben 35 perc alatt meg is sült.10 perc hűlés után kilehet venni a tepsiből, majd a keretet is levéve állni hagyni, picit hűlhessen. Ezután már bátran lehet szeletelni.Kevéske porcukorral megszórtam szeletelés után és a mögöttem toporgó kóstolók kezébe nyomtam. 🤭😋Végre. 😊 🤭
Leave a Reply