Ha az élet eléd tesz egy kupacot, szórd meg rózsaszín csillámporral. Van itt minden, cystas fibrosis, glutén- és laktózérzékenység jó sok allergiával fűszerezve
Ha feltöltenéd a kekszes dobozt, akkor ezt a sütit jó szivvel ajánlom. Ajándékba is tökéletes, hiszen szép és nagyon finom kókuszos ize van. Az elkészitése sem bonyolult, akár első próbálkozásnak is kilehet próbálni.
Hozzávalók:
300 gramm gluténmentes süteményliszt
200 gramm gluténmentes kókuszreszelék
100 g porcukor
200 gramm laktózmentes vagy növényi vaj
2 db tojás
1 kávéskanál sütőpor
2 csomag vaníliás cukor
csipet só
Elkészítés:
Először a lisztben elmorzsoltam a vajat, majd az összes többi hozzávalóval is összekevertem. Olyan lágy tésztát kaptam, hogy épp még formázni lehetett, de már nem ragadt a kezemhez. Zacskóba tettem és hűtőben pihentettem felhasználásig, de legalább 30 percre.A gyúródeszkát nem liszteztem, hogy ne szárítsam a tésztát. 3-4 mm vastagságura nyújtottam, sütikiszúróval formákat készítettem. Elég vajas a tészta, ha leragadna akkor egy késsel alá kell nyúlni, könnyedén felszedhető.Sütőpapiros tepsibe tettem, tetejét megszórtam kókuszreszelékkel.Némelyik nyers tészta tetejét egy formás vizespohárral óvatosan megnyomtam.Ilyen lett.180 fokra előmelegített sütőbe tettem 10-15 percre.Nagyon finom, ízletes kekszek sültek. Akik szeretik a kókuszos sütiket azoknak kedvence lehet, egyszerűen elkészíthető kávék, teák mellé, vagy csak ugy elrágcsálni. 😊 😋
Rózsaszín csillámporos rongyos élet 