Katinkám nagyon szereti ennek a sütinek az eredetijét, itt meg is találhatjátok. Ezt cukormentesitettem neki. Akinek nem kell diétázni az nyugodtan tegyen bele valamilyen édesitőszert.
Hozzávalók:
- 200 gramm reszelt alma
- 2 db tojás
- 200 gramm Schar gluténmentes süteményliszt
- 16 gramm sütőpor
- késhegynyi szódabikarbóna
- 1 teáskanál fahéj
- izlés szerint darált pekán dió
Krémhez:
- 200 ml laktózmentes tej
- 1/2 csomag gluténmentes vaníliás pudingpor
- izlés szerint cukor
- 100 ml laktózmentes tejszín, én most hullala-t használtam
Elkészítés:
Almát héjastól lereszeltem. A tészta hozzávalóit összekevertem, végül az almával is. A muffin formába papírokat tettem, ezeket megtöltöttem 3/4 részig a tésztával, tetejét megszórtam darabos pekán dióval. 200 fokra előmelegitett sütőben kb. 20 perc alatt megsütöttem. A muffinok tetejét levágtam és hagytam teljesen kihülni.
A pudingot összekevertem a tejjel, megfőztem, kihűtöttem.
A tejszint keményre vertem, majd a pudingot lassan hozzáadtam, simára kevertem. Habzsákba töltöttem a krémet, a muffinokat megtöltöttem, levágott tetejüket visszatettem.
Rózsaszín csillámporos rongyos élet 