Ha az élet eléd tesz egy kupacot, szórd meg rózsaszín csillámporral. Van itt minden, cistas fibrosis, glutén- és laktózérzékenység jó sok allergiával fűszerezve
Glutén-, laktóz és hozzáadott cukor nélküli fánkocskák
Sokszor járnak a gondolataim, hogyan tudnék a családi ebéd után olyan finomságot tenni még az asztalra amit mindenki ehet kedvére. A cukrot próbálom kiszorítani amennyire csak lehet. az édesítőkre a család fele allergiás. Sokszor almával helyettesítem a cukrot vagy banánnal. Most a gyümölcsös kosarat elnézve ugy gondoltam a banánon a sor. Mint mindig ez is egyszerű, csak összekavarom, kisütöm, tálalom. Próbáljátok ki, én 100 %-os gyümölcslekvárt kínáltam hozzá amiben nem volt hozzáadott cukor.
Hozzávalók:
3 db érett banán
200 gramm gluténmentes liszt
2 teáskanál sütőpor
izlés szerint vanília aroma
1 db tojás
100-150 ml tej
Elkészítés:
A banánokat villával összetörtem. A száraz hozzávalókat összekevertem. Végül az összes hozzávalót alaposan összekevertem. A tej mennyisége azért bizonytalan, mert a banánok sem egyformák, igy nem tudni mennyi nedvesség van bennük. Sűrű fánktésztát kell kapjunk ami nem folyik szét ahogy alább is látszik a tálban és az olajban.Két kanalat olajba mártottam, igy könnyen tudtam kis gombócokat formázni.Forró olajba tettem a tésztákat.Gyakori forgatás mellett pár perc alatt megsütöttem.Bár a fotó megkívánta volna, szebb lett volna, most nem is szórtam meg porcukorral sem. Mert igy az igazi. És pont eléggé édes, egyetlen szem cukor nem kellene bele.
Vélemény, hozzászólás?