Rózsaszín csillámporos rongyos élet

Ha az élet eléd tesz egy kupacot, szórd meg rózsaszín csillámporral. Van itt minden, cistas fibrosis, glutén- és laktózérzékenység jó sok allergiával fűszerezve


Glutén- laktóz- és hozzáadott cukormentes almás-zabpelyhes pancake

Elfogyott a csillámpor, igen. 💔😥  Olyan történt az életünkben, ami lenullázza az embert lelkileg, testileg. 💔😥💔 Az utóbbi hónapok gyötrelmein, fájdalmain a sütés-főzés segítségével próbáltam életet lehelni magamba, a családba. Volt mikor sikerült. Valahogy az illatok, az ízek a pillanat töredékéig tartó mosolyok, az elégedett idő segített pár másodpercig. Mindenkinek. 

Ma már sokat gondolkodok, hogy a két pici unokámnak akik közben már 1 évesek múltak milyen finomságokat főzzek tízóraira, uzsonnára lehetőleg cukor nélkül. 

Többszöri sütés után azt gondolom ez a recept most már tökéletes lett. Nem tart sokáig elkészíteni sem. Valahol volt egy eredeti is, de azt sajnos ugy nem tudtam használni, hát lett ez.

Hozzávalók:

  • 1 darab édes alma
  • 2 db tojás
  • 20 gramm rizsszirup (erről majd teszek be egy linket a hozzávalók után)
  • 120 ml buborékos víz
  • 140 gramm laktózmentes görög joghurt
  • 30 gramm gluténmentes zabpehely
  • 120 gramm gluténmentes univerzális liszt
  • 1 teáskanál sütőpor
  • 0,5 teáskanál fahéj

Riszszirup: Rizsszirupról egy könnyen érthető leírás

Elkészítés:

almás pancake1
Almát megpucoltam, nagy lyukú reszelőn lereszeltem. A tojásfehérjét habbá vertem, a sárgájához hozzákevertem a rizsszirupot, a szódavizet és a joghurtot. A száraz hozzávalókat is összekevertem. Végül az összeset óvatos mozdulatokkal összekevertem, hogy a tojáshab se törjön össze.
almás pancake2
Közben már felmelegedett a palacsintasütőm. Kis halmokat raktam a sütőre.
almás pancake3
Pár perc után megfordítottam, majd ezt az oldalát is pár percig sütöttem.
almás pancake4
Én most a férjem kedvéért egy kevéske fahéjas porcukorral megszórtam, rizssziruppal meglocsoltam.



Vélemény, hozzászólás?

Discover more from Rózsaszín csillámporos rongyos élet

Subscribe now to keep reading and get access to the full archive.

Continue reading