Rózsaszín csillámporos rongyos élet

Ha az élet eléd tesz egy kupacot, szórd meg rózsaszín csillámporral. Van itt minden, cistas fibrosis, glutén- és laktózérzékenység jó sok allergiával fűszerezve


Glutén- laktóz- és hozzáadott cukormentes almás-zabpelyhes pancake

Elfogyott a csillámpor, igen. 💔😥  Olyan történt az életünkben, ami lenullázza az embert lelkileg, testileg. 💔😥💔 Az utóbbi hónapok gyötrelmein, fájdalmain a sütés-főzés segítségével próbáltam életet lehelni magamba, a családba. Volt mikor sikerült. Valahogy az illatok, az ízek a pillanat töredékéig tartó mosolyok, az elégedett idő segített pár másodpercig. Mindenkinek. 

Ma már sokat gondolkodok, hogy a két pici unokámnak akik közben már 1 évesek múltak milyen finomságokat főzzek tízóraira, uzsonnára lehetőleg cukor nélkül. 

Többszöri sütés után azt gondolom ez a recept most már tökéletes lett. Nem tart sokáig elkészíteni sem. Valahol volt egy eredeti is, de azt sajnos ugy nem tudtam használni, hát lett ez.

Hozzávalók:

  • 1 darab édes alma
  • 2 db tojás
  • 20 gramm rizsszirup (erről majd teszek be egy linket a hozzávalók után)
  • 120 ml buborékos víz
  • 140 gramm laktózmentes görög joghurt
  • 30 gramm gluténmentes zabpehely
  • 120 gramm gluténmentes univerzális liszt
  • 1 teáskanál sütőpor
  • 0,5 teáskanál fahéj

Riszszirup: Rizsszirupról egy könnyen érthető leírás

Elkészítés:

almás pancake1
Almát megpucoltam, nagy lyukú reszelőn lereszeltem. A tojásfehérjét habbá vertem, a sárgájához hozzákevertem a rizsszirupot, a szódavizet és a joghurtot. A száraz hozzávalókat is összekevertem. Végül az összeset óvatos mozdulatokkal összekevertem, hogy a tojáshab se törjön össze.
almás pancake2
Közben már felmelegedett a palacsintasütőm. Kis halmokat raktam a sütőre.
almás pancake3
Pár perc után megfordítottam, majd ezt az oldalát is pár percig sütöttem.
almás pancake4
Én most a férjem kedvéért egy kevéske fahéjas porcukorral megszórtam, rizssziruppal meglocsoltam.



Leave a Reply

Discover more from Rózsaszín csillámporos rongyos élet

Subscribe now to keep reading and get access to the full archive.

Continue reading