Ha az élet eléd tesz egy kupacot, szórd meg rózsaszín csillámporral. Van itt minden, cystas fibrosis, glutén- és laktózérzékenység jó sok allergiával fűszerezve
Bableves után ez volt a második fogás. Régen, még a gluténos időnkben készítettem utoljára, elég szomorú, mert tényleg nagyon finom. Nem is bonyolult elkészíteni, nem is értem eddig miért nem jutott eszembe. Na de majd ezután… 😁😉
A tojások sárgáját, a porcukrot és a lágy vajat keverőbe tettem.
Habosítottam.
A túrót villával alaposan összetörtem.A tejfölhöz hozzákevertem a citromhéjat és a keverékhez adtam.Alaposan összekevertem, hogy ne legyenek benne nagyobb túró darabok.A tojások fehérjéből kemény habot vertem.Óvatos mozdulatokkal összekevertem a tojáshabbal.Az egész tojást, a habtejszint és a vaníliás cukrot alaposan összekevertem.A palacsintákat megtöltöttem a túrós krémmel és egyforma nagyságúakra vágtam. Enyhén olíva olajozott sütőedénybe tettem.Az öntettel leöntöttem ugy, hogy minden részére jusson.200 fokra előmelegített sütőben 20 perc alatt megsült. Akkor jó, ha a teteje kicsit már pirult, ropogós.Én forrón megszórtam porcukorral és tálaltam. Nagyon finom a túrós krém, a sült öntet. Mintha madártejet sütöttem volna meg. Remekül harmonizálnak az ízek és talán hidegen is nagyon finom lehet. 😋
Rózsaszín csillámporos rongyos élet 