Ha az élet eléd tesz egy kupacot, szórd meg rózsaszín csillámporral. Van itt minden, cistas fibrosis, glutén- és laktózérzékenység jó sok allergiával fűszerezve
Glutén- és majdnem laktózmentes tejszínes csirkemell gnocchi-val
Ma vasárnap van, annyi minden történt a héten, kell egy kis kikapcsolódás, semmi kedvem nem volt a konyhában állni órákig. Szeretek főzni nagyon, de néha kell egy kis kikapcs. 😉😊 Ugye értitek? 😏
A hűtőszekrény zöldséges polcát kipakoltam, gondolkodtam mit mivel, gyorsan. A darált csirkemell adott volt. Igy aztán a vasárnapi, 30 perc alatt elkészíthető még a főzőlapon is menü következik. 😊
Hozzávalók 4 személyre:
500 gramm darált csirkemell
1 közepes méretü lilahagyma
2 db fokhagyma
izlés szerint só
izlés szerint bors
100 gramm maradék zöldség, nálam most darált karfiol várakozott a sorára
200 ml laktózmentes főzőtejszin
Köret:
gnocchi
Elkészités:
A lilahagymát apróra vágtam, kevéske vajon üvegesre pároltam.Hozzákevertem a darált húst, fehéredésig sütöttem nagyobb hőmérsékleten. Ekkor fűszereztem, hozzáadtam a darált karfiolt is.Fedő alatt készre pároltam.Még az elején odatettem egy nagyobb fazékba vizet forrni a gnocchi-nak. Most boltit főzök ki, ami gluténmentes, de nem laktózmentes. A napokban van tervben, hogy készítek gnocchi-t is házilag, az majd gm-lm lesz, hozom a receptet is természetesen.2 perc, szigorúan, több nem, mert szétfő a vízben. Régebben meglocsoltam vajjal és ugy tálaltam.Mostanában nagyobb wok-ban forrósítok vajat és arra szedem a kifőtt gnocchi-t. Párszor megfordítottam, hagytam pirulni.Ekkorra a hús is átpárolódott. Hozzáöntöttem a tejszint, pár percig forraltam, hogy elkezdjen sűrűsödni.A fiuk szomorúságára bőven megszórtam friss zöldpetrezselyemmel tálaláskor. Remekül harmonizáltak az ízek, próbáljátok ki. És tényleg csak 30 perc volt.😊
Leave a Reply