Glutén- és laktózmentes sajtosropogós

Kategória: Egyéb kategória, előre elkészithető, gluténérzékenység, laktózérzékenység, sós, sütemény

Ropogtatni valóban gondolkodtam chips, ropi stb. helyett. Az autóban is van mindig valami hasonló egy kis zacskóban, mert ugye mi bárhol nem tudunk venni magunknak kaját. Kísérleteztem és ez lett, de folytatnom kell a kísérletezést. Nagyon nehéz a tésztával bánni, viszont annyira finom, annyira ropogós, hogy tényleg érdemes ezt az alapreceptet is megőrizni. Aztán majd lesz ahogy lesz. Én a gyúródeszkán ezzel a kis nyújtóval kinyújtottam a kívánt vastagságra, a nagy nyújtófával nem sikerült, tört, szakadt, de lisztezni meg nem akartam. 

mini nyujtó

A recept nagyon egyszerű, nézzétek csak! Legközelebb hosszú vékony csíkokra fogom vágni mint amilyen a ropi, mert ez tényleg ropog. És nagyon-nagyon finom.

Hozzávalók:

  • 240 gramm laktózmentes reszelt sajt
  • izlés szerint parmezánsajt
  • 120 gramm laktózmentes vaj
  • 2 csipet só
  • 240 gramm gluténmentes Scar univerzális liszt
  • szükség esetén 1-2 evőkanál víz

Elkészítés:

sajtosropogós1
A lisztben a vajat elmorzsoltam, majd a reszelt sajtot és a sót is hozzákevertem.
sajtosropogós2
Pár perc alatt géppel összekevertettem.
sajtosropogós3
Reszelt sajtot aprítóba tettem.
sajtosropogós4
Nagyon apró sajtot szerettem volna készíteni, mert ha a nagyobb sajtdarabokat teszem a tésztára akkor puhává fogja tenni, ha tovább sütöm akkor megéghet a sajt a tetején.
sajtosropogós5
Nyújtottam, ahogy fentebb irtam nagyon nehéz volt a tésztával bánni, de nem szerettem volna lisztet tenni alá. A fenti kis nyújtóval szépen sikerült azért 2-3 mm vastagságura nyújtani, pizzavágóval kisebb téglalapokat vágtam. Kanállal kevéske sajtot tettem a tészták tetejére.
sajtosropogós6
190 fokra előmelegített sütőben 15 perc alatt megsütöttem, a végén kapott még egy kis pirítást, hogy tényleg ropogós legyen. Figyelni kell, hogy nehogy megégjen.
sajtosropogós7
Tényleg ropog. Tényleg nagyon finom. Amelyik picit vastagabb lett, az már puha mint a pogácsa, de a nagy része ropogós és finom.

Közzétéve: Csilla

Vélemény, hozzászólás?

Please log in using one of these methods to post your comment:

Gravatar
WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. ( Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. ( Kilépés /  Módosítás )

Kilépés

Kapcsolódás: %s