Nagyon finom friss kenyeret rendelek Hollandiából, éjszaka sütik, másnap kiszállítják. Havonta egyszer rendelek kenyeret, zsömlét, mini bucikat. Ha megérkezett lefagyasztom, amikor kell kivesszük, kiolvasztjuk és használhatjuk is. Nem morzsálódik, nem akar belefulladni az ember, nincs mellékíze, szóval tényleg, komolyan nekünk tökéletes. Elfelejtettem rendelni, valami miatt ebben a hónapban több kenyér fogyott és mivel én eszem a legkevesebb kenyeret igy bizony későn néztem be a kenyeres fiókba. Ha már igy jártam akkor most viszont kénytelen leszek kenyeret sütni, mert keddig még van jó pár nap.
Nagyon sok képet készítettem, hátha az segítség az először próbálkozóknak (végül a bejegyzés tördelése katasztrófa lett, de a sok kép miatt nem kezdem ujra). Egyszerű elkészíteni, mert tényleg csak kikevertem, formáztam, kelesztettem, sütöttem.
Mivel nem vagyok híve mások által kifejlesztett receptek másolásának a kitaláló megjelölése nélkül, igy hálás köszönet Schiller Fehér Krisztina-nak a receptért.
Hozzávalók:
- 500 gramm Schar kenyérliszt
- 450 ml langyos víz
- 40 gramm olíva olaj
- 10 gramm száraz vagy 21 gramm friss élesztő
- 8 gramm só
Elkészítés:
Rövid ideig lassú fokozaton, majd kicsit nagyobb fokozaton dagasztottam a géppel kb. 5 percig.
Ilyenek lettek.
Miután levettem a tetőt mindkettőről bennt hagytam a sütőben őket, beállitottam a sütőt 220 fokra alsó-felső sütésre, 25 percre. Amig a sütő felmelegedett addig is keltek a kenyérkék.
Máig vártam, kíváncsi voltam ha ma reggel felvágom a nagyobb kenyeret akkor morzsálódik-e majd, puha lesz-e? Ugyan olyan finom mint tegnap volt.
Leave a Reply