Ha az élet eléd tesz egy kupacot, szórd meg rózsaszín csillámporral. Van itt minden, cystas fibrosis, glutén- és laktózérzékenység jó sok allergiával fűszerezve
Ma megint 30 perc alatt elkészíthető fogást hoztam. Ebédre, vacsira kiváló. Én friss tésztát készítettem, mert nagyon fontos, hogy tudjam mi van az ételbe amit eszünk, de természetesen száraz tésztából is elkészíthető. Az idő kb. ugyanennyi, mert akkor meg a tésztát kell főzni tovább. A friss tészta amint feljön a víz tetejére már szedhető is ki tányérra.
A szósz az egy alap. Ha ilyen tésztát készítek akkor mindig megnézem mi van maradék a hűtőben. Készült ez már karfiollal, brokkolival, cikóriával, sonkával, bacon-nel. Szóval a lehetőségek tárháza végtelen. 😃 Nos, nézzük …
Hozzávalók:
1 db maradék sült csirkemell vékony szeletekre vágva
1 db kisebb lilahagyma
3 db fokhagyma
egy maréknyi gomba
2 dl laktózmentes főzőtejszín
izlés szerint bors
izlés szerint oregánó
izlés szerint friss bazsalikom
Tésztához:
4 db tojás
360 gramm gluténmentes univerzális liszt + nekem most a tojások nagysága miatt még 4 kanál lisztet kellett a gépbe a tésztához keverni
1 teáskanál szárított fokhagymapor
1 evőkanál laktózmentes parmezán sajt
Tálaláshoz:
izlés szerint parmezán sajt
friss bazsalikom levél
Elkészítés:
Kevés főzővajon megpirítottam az apróra vágott lilahagymát és a vékony szeletekre vágott fokhagymát.A gépbe összekészítettem a lisztet és a tojásokat. Pár percig keverte a hozzávalókat a gép, ekkor leállítottam pihentetni. Most tettem fel egy fazék vizet a főzőlapra 1 evőkanál sóval, hogy mire a tészta elkészül a víz is forrjon.A gombát vékony szeletekre vágtam és a hagymához adtam, összesütöttem.A vékonyra szeletelt húst is belekevertem. Kb. 2 percig magas hőfokon sütöttem.Hozzákevertem a főzőtejszint és a fűszereket.Pár percig főztem és már készen is volt a húsos szósz, félre húztam a tűzhelyen felhasználásig.A tésztakészítő gépet újra elindítottam.2-3 perc múlva már ilyen szépen adagolta a tésztát.Mire a tészta mind elkészült akkorra a víz is felforrt. A tésztát beletettem, egyet kavartam rajta és amint feljött a víz tetejére már szedtem is ki egy tálba. Vajaztam, megszórtam parmezánnal és fokhagymaporral, jól összekevertem.A tésztát még forrón egy tányér közepére halmoztam, a forró szószt a tetejére tettem, diszitettem parmezánnal és friss bazsalikommal. A kiscsaládomnak nagyon ízlett, azt mondták bárhol megállta volna a helyét. Ettől nagyobb dicséret nekem nem is kell soha. 🥰😋😊
Rózsaszín csillámporos rongyos élet 