Gluténmentes krumplis tészta

Kategória: Egyéb kategória, egytálétel, előre elkészithető, főétel, gluténérzékenység, sós

Ez megint egy olyan étel, ami ugy gondolom minden családban másként készül. Ami nagyon helyes. 😊 Ennek élő példája, hogy Édesapám nem ette volna meg ezt ahogy én készitem. Mamikám összetörte a főtt krumplit, alaposan megvajazta a tésztát és ugy keverte össze a kettőt. De még ma is itt van a számban annak a réges régi vajnak az ize. Ma már nem tudnék olyan izt kicsikarni sajnos. 

A férjem jobban szereti az izesebb ételeket, igy idővel megszületett a családi krumplis tészta receptje. 😊

Hozzávalók 4 személyre:

Burgonyához:

  • 4-5 szem közepes főtt burgonya
  • 2 közepes fokhagyma
  • 1 db babérlevél
  • izlés szerint só
  • izlés szerint szerecsendió a végén
  • 1 nagyobb fej lilahagyma a végén

Tésztához:

  • gluténmentes főtt tészta
  • izlés szerint törött bors
  • izlés szerint só
  • izlés  szerint piros arany vagy pirospaprika

Elkészítés:

krumplis tészta1
A burgonyát egyforma nagyságura vágtam, fokhagymával, babérlevéllel, sóval megfőztem.
krumplis tészta2
A lilahagymát apróra vágtam, üvegesre pároltam.
krumplis tészta3
Pirosaranyat tettem hozzá.
krumplis tészta4
Felöntöttem annyi vízzel, hogy ellepje, készre pároltam, takarékon hagytam a főzőlapon.
krumplis tészta5
A krumpli is elkészült, tettem hozzá egy kis őrölt szerecsendiót.
krumplis tészta6
Krumplinyomóval összetörtem. Nem kell nagyon és egyenletesen. Az a jó, ha kisebb-nagyobb krumplidarabok lesznek benne.
krumplis tészta7
A sült hagymára öntöttem, ezzel is összesütöttem.
krumplis tészta8
Újra takarékra tettem, míg elkészül a tészta.
krumplis tészta9
Most friss tésztát készítettem hozzá.
krumplis tészta10
Kifőztem és egyenesen a krumplira szedtem. Alaposan megvajaztam a friss főtt tésztát.
krumplis tészta11
Óvatos mozdulatokkal összekevertem.
krumplis tészta12
Mi savanyú uborkát is szoktunk enni hozzá, de a fiuk annyira szeretik, hogy csak ugy belapátolnak belőle egy-egy tányérral. 😊

Közzétéve: Csilla

Vélemény, hozzászólás?

Please log in using one of these methods to post your comment:

Gravatar
WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. ( Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. ( Kilépés /  Módosítás )

Kilépés

Kapcsolódás: %s