Ha az élet eléd tesz egy kupacot, szórd meg rózsaszín csillámporral. Van itt minden, cistas fibrosis, glutén- és laktózérzékenység jó sok allergiával fűszerezve
Sült paprikakrém leves 🌶🌶🌶🥣
Tárolási hiba miatt (nem fért be a hűtőbe a paprika 😕) sajnos több darabot is ki kellett dobnom. De maradt 1-1 minden zacsiból, amerikai, spanyol, desszert paprika, később még találtam egy hosszú hegyes sárgát is, azt nem tudom milyen fajta lehet. Mi a csudát kezdjek most én ezekkel? 😮 Még sosem főztem paprikakrém levest, no de majd most, ugy éreztem elérkezett az idő. Nem is kellett sokáig keresgetnem, egy jó alapot találtam és végül most sem családtam a Street Kitchen ötletében, ez alapján készítettem.
Hozzávalók:
nekem most maradék 5 db nagyobb paprika
1 közepes fej lilahagyma
2 db fokhagyma
izlés szerint só
izlés szerint őrölt bors
késhegynyi őrölt köménymag (ne hagyjátok ki, jó lesz az)
1,5 evőkanál balzsamecet
100 ml laktózmentes tejszín
kb. 200 ml alaplé (nekem mindig van lefagyasztva az ilyen esetekre)
Elkészítés:
Paprikákat megmostam, csumájukat levágtam. Az airfryerbe tettem a zárható tálcába. 200 fokra.10 perc után megnéztem, hogy mennyire pirulnak a paprikák, ekkor a később talált sárgát is melléjük tettem.További 20 perc sütés után igy vettem ki az airfryer-ből a paprikákat.Itt az összes hozzávaló. Már csak pár perc és kész is lesz a finom leves.A paprikák héját könnyedén letudtam húzni.Hagymát, fokhagymát apróra vágtam, picit pirítottam, majd a paprikákat is hozzákevertem.Forrás után fűszereztem, a balsamecetet is most kevertem hozzá.Kb. 200 ml alaplét öntöttem rá, felforraltam.Botmixer segítségével pépesítettem, hozzákevertem a tejszint és ujra felforraltam. Vigyázzatok, mert mint minden sűrű pép ez is rotyog, nehogy valakit megégessen a forró leves.Friss petrezselyemmel és pici tejszínnel tálaltam. A férjem őszintén meglepődött, hogy ez a leves milyen finom. Még sosem evett paprikakrémlevest, igy pozitívan csalódott. 😊
Leave a Reply