Ha az élet eléd tesz egy kupacot, szórd meg rózsaszín csillámporral. Van itt minden, cistas fibrosis, glutén- és laktózérzékenység jó sok allergiával fűszerezve
Glutén- és laktózmentes lángos
Ma a zöldbableves után második fogásként lángos készült. Már régen sütöttem, a fiam meg is kérdezte, hogy ez miért nincs gyakrabban?😁 Igyekszem észben tartani… többször készül majd a jövőben. 😊
Hozzávalók:
1 csapott teáskanál gluténmentes élesztőpor
100 ml laktózmentes tej
1 kávéskanál cukor
150 gramm gluténmentes univerzális liszt vagy kenyérliszt
Az élesztőt megfuttattam a langyos cukros tejben, a többi száraz hozzávalót összekevertem.5 percig dagasztotta a gép. A víz mennyisége változó, óvatosan kell adagolni, a liszttől is függ. Lágy tésztát kell kapni de ne folyjon. Egyik ujjamat beolajoztam és ugy néztem meg, hogy tudom-e majd formálni a tésztát. Ha túlságosan ragacsos, folyik akkor kell hozzá keverni még egy pici lisztet.Letakartam, 30 percre félre tettem.Ebből a mennyiségből 3 db lángos sült ki. Nagyon olajos kézzel háromfelé osztottam a tésztákat, sajnos nem lehet ugy formázni mint a hagyományos lisztből készült lángost. Óvatosan gombócot formáztam, tenyeremmel szétnyomtam, forró olajban kisütöttem, többször megfordítottam.Száraz papírtörlőre szedtem, hogy a felesleges zsiradékot feligya.Mi allergiások vagyunk a fokhagymára, de kiderült, hogy csak nyersen okoz tüneteket, igy mindig vagy megfőzöm, vagy megsütöm. A fokhagymákat ketté vágtam és pici olajban megsütöttem. Pár percet hagytam hűlni, után aprítóval pépesítettem és ezzel kentük meg a lángosokat. Tejföllel megkentük, sajttal megszórtuk és mind bedörgöltük. 😋😁
Leave a Reply