Ha az élet eléd tesz egy kupacot, szórd meg rózsaszín csillámporral. Van itt minden, cystas fibrosis, glutén- és laktózérzékenység jó sok allergiával fűszerezve
Ez egy francia édesség. 🤦♀️ Ja nem. Kb. csak a neve. 😁 De valami olyasmi. Talán a három réteg tészta ami tutira ugyan az mint az eredetiben. Igazán könnyű elkészíteni, de tanácsolom, hogy legalább pár órát hagyjuk állni, mert akkor szépen megpuhulnak a tésztalapok. Én tudtam, hogy nálunk ez esélytelen, igy a lapokat már eleve elvágtam és igy sütöttem ki, majd a krémmel igy rétegeztem a tésztalapokat.
A vajas tésztát most is én készítettem el a süteményhez, de akinek van bolti annak igazán nem fog sokáig tartani összedobni. A krém nagyon finom, a süti nem édes, igy aki nagyon édesszájú az kóstolja a krémet és tegyen még hozzá cukrot. No és akkor lássuk csak.
Elkészítettem a vajas tésztát, pihentettem a fagyasztóba legalább 30 percet, majd enyhén lisztezett gyúródeszkán vékonyra kinyújtottam.A tésztát három egyenlő részre vágtam. Mivel késésben voltam és tudtam nem lesz ideje puhulni a tésztának, igy a csíkokat 5 egyenlő részre vágtam. Kicsit megszurkáltam villával a tésztát, hogy sülés közben ne hólyagosodjon fel nagyon. 200 fokra előmelegített sütőbe tettem 20 percre, míg a teteje is szép piros nem lett.Közben elkészítettem a túrós krémet. Géppel a túrót és a cukrot simára kevertem.Hozzáöntöttem a tejszint is.Addig kevertettem a géppel, míg be nem sűrűsödött a krém. Felhasználásig hűtőbe tettem.Lehet csokicseppet is használni, nekem nem volt itthon, igy a glutén- és laktózmentes csokoládét nagy lyukú reszelőn lereszeltem.Kisültek a lapok, hagytam kihűlni.A krémhez spatulával hozzákevertem a csokireszelék 80 %-át, a többi majd kell a díszítéshez.Kinyomózsákba tettem a krémet, most nem kellett a végére tenni semmilyen formát.A tálcára tettem az első tésztalap csíkjait.Mindegyik csíkra tettem tölteléket. Majd rá a következő tésztalap csíkjait.Végül mindhárom tésztalap és krém egymásra került. Az eredeti sütinél a tetején vastag porcukorréteg van, de én inkább krémet tettem ide is, ugy gondoltam elég a cukor mennyiség igy is ami benne van. A maradék csokireszelékkel megszórtam.Fél óráig állt csupán a sütemény a tálcán. Mivel nem kellett szeletelni igy nagyon szépen lehetett tálalni, és már ekkor is lehetett vágni villával, szinte ki sem nyomta a krémet a lapok közül.Aki tutira akar menni az szerintem csinálja meg reggel, hogy ebéd után tálalhassa. Ha mégsem puhul meg eléggé a tészta akkor sem lesz gond, mert nagyon finomak, harmonizáltak az ízek, egy kávé vagy tea mellől nem fogják visszautasítani. 😉
Rózsaszín csillámporos rongyos élet 